Croissant Bread Pudding kasama ang mga milokoton

Croissant Bread Pudding kasama ang mga milokoton - Nakasakay ka ba sa isang Pranses na boulangerie sa 6 sa umaga? Hindi ako hanggang sa pinakahuling paglalakbay ko. Habang malamang na gumising ako sa paligid ng 7:45 na umaga, kung nagbabakasyon ako, kumuha ako ng isang mas malapot na diskarte at bumangon ng 9. Ginagawa ko na ang halos lahat ng mga bagay-turista-y sa Paris, kaya kapag pumunta ako , walang pagmamadali upang lumabas sa pintuan at magsimula sa isang araw na puno ng pamamasyal.

Ngunit sa aking huling paglalakbay sa Paris, napilitan akong gumising bago sumikat ang araw ng isang umaga dahil sa isang maagang pagsakay sa tren sa Bordeaux. Sa pagpunta ko sa istasyon ng tren, napagpasyahan kong maglakad sa isang lokal na boulangerie, mismo habang binuksan nito ang mga pintuan nito, upang pumili ng isang mabilis na agahan nang on-the-go.

Wow! Pag-usapan ang tungkol sa isang makalangit na karanasan. Ang paraan ng amoy nito doon? Buweno, tulad ng paraan ng amoy ng aking bahay nang ginagawa ko ang tusong tinapay na ito.

Una sa lahat, ang lahat ng tinapay at pastry sa bakery ay mainit-init sa labas ng oven. Ang amoy ng mantikilya, lebadura, at asukal ay agad na napuno ang aking mga butas ng ilong at alam kong magiging isang magandang umaga.

Nakita ko ang pinong mga natuklap ng sariwang croissant break off habang ang babae sa likod ng counter ay inilagay ang isa sa isang bag ng papel para sa akin. Ako ay praktikal na drool habang ipinasa ko sa kanya ang mga euro na barya para sa aking pagbili.

Bagaman hindi kami masuwerteng nasa Estado tungkol sa kalidad ng aming mga croissants, madalas silang magagawa lamang para sa mga inihurnong dessert tulad ng puding na tinapay na ito.

Ang croissant bread puding na ito ay napakadali upang makagawa, at mas madaling kainin. Hindi ka maniniwala sa akin? Tanungin lang ang aking pamilya at mga kaibigan.

Ibinaba nila ang puding na ito sa sandaling maabot ng plato ang kanilang mga kamay. Ang croissant bread puding na ito ay ginawa gamit ang mga hiwa na mga croissant ng bakery, hiwa ng mga sariwang mga milokoton, isang mabilis na batter na pang-alaga, at hiniwang almond.

Maaari kang gumawa ng puding sa anumang prutas na gusto mo; Sinamantala ko ang matamis na mga milokoton sa merkado at ginamit ko ang mga iyon.

Ang puding bakes sa oven halos halos isang oras, hanggang sa ito ay ginintuang, malutong sa tuktok at mga gilid, at namumutla sa paligid. Ito ay ganap na hindi kanais-nais at gumagana nang maayos bilang isang brunch treat o dessert.

Pinakamaganda sa lahat, ang tusong tinapay na tinapay na ito ay nagbabalik ng mga magagandang alaala sa isang panadero ng Paris na hindi ko talaga kakayanin (at ayaw) kalimutan!

Mga sangkap

• 1/2 kutsarang unsalted butter na lumambot
• 4-5 croissants depende sa laki
• 1 1/2 malalaking mga milokoton na hiniwa
• 4 na itlog
• 1 tasa ng mabibigat na cream
• 1 tasa ng buong gatas
• 1 kutsarang katas ng vanilla
• 2 1/2 kutsarang purong asukal
• 1 kutsarang turbinado asukal o iba pang malalaking kristal / butil ng asukal
• 1 - 2 tbsp mga flakes ng almendras
• pulbos na asukal sa alikabok sa itaas

Mga tagubilin

1. Painitin ang oven sa 350 ° F. Magsipilyo ng isang ceramic pie ulam, o isa pang 9-pulgada, ligtas na oven na ligtas na sapat upang maihatid sa harap ng mga panauhin, kasama ang pinalambot na mantikilya.
2. Gupitin ang mga croissants sa kalahati, dumiretso sa gitna. Pagkatapos pahalang na hiwa ang bawat kalahati hanggang sa gitna upang mayroon kang isang nakalantad na bahagi sa bawat croissant piraso. Layer ang mga croissant na piraso sa pie ulam, na overlay ang mga croissant.
3. Layer ang mga hiwa ng peach sa pagitan ng mga croissant, pag-nestling sa loob.
4. Sa isang malaking tasa sa pagsukat, idagdag ang gatas, cream, itlog, butil na asukal, at katas ng banilya. Whisk ang pinaghalong upang pagsamahin at masira ang mga itlog. Ibuhos ang custard batter na ito sa mga croissants sa pie dish, pinupuno ang ulam hanggang sa maabot ng batter ang rim.
5. Pagwiwisik ng asukal sa turbinado at mga flakes ng almond sa buong puding. Maghurno ng puding sa loob ng 45 hanggang 60 minuto, hanggang sa nakatakda ang custard. Ang puding ay dapat lamang bahagyang wobble kapag binigyan ito ng pagyanig.
6. Hayaang magpahinga ang puding sa temperatura ng silid sa loob ng 15 minuto. Alikabok ang tuktok na may pulbos na asukal at maglingkod na may whipped cream o ice cream, kung ninanais.